Otel ve Turizm

-

Ara 6, 2013

Otel İşletmelerinde Hedef Pazar Nasıl Tespit Edilir ?

Otel İşletmelerinde , hedef pazarın belirlenmesi sırasında farklı faaliyet ve işlemlerin yapılması gerekmektedir. Bu faaliyetlerde öne çıkan pazar bölümlendirmesidir.

Otel işletmeciliğinde hizmet farklılaştırmasının önemli bir strateji olduğu günümüzde, tüketici tercihleri üzerinde yoğunlaşmak ve işletme olarak bu tercihleri ne düzeyde karşılayabildiğimizi belirlemek, başarılı olabilmenin yollarından birisidir.Bu sebeple, ihtiyacı bulunan potansiyel müşterilerin tamamını hedeflemek yerine ; ihtiyaç ve isteklerini daha iyi tatmin edebileceğimiz müşteri gruplarını tespit etmek öncelik kazanmakadır.

Oteller‘in sunduğu hizmetler mevcut ve potansiyel müşterilerin tüm gereksinme ve isteklerini karşılamayabilir. Bu sebeple yöneticiler, sunulan hizmetler ile ihtiyaç ve isteklerini karşılamayı planladığı müşterileri tespit etmelidirler. Bunun anlamı, yöneticilerin mevcut kaynaklar ve hizmet türleriyle hangi müşteri ve müşteri grubuna hitap edebileceğini belirlemeleri gerektiğidir. Bu nedenle otel yöneticilerinin çeşitli özelliklere göre pazarları bölümlere ayırması ve bu bölümler içerisinde birini veya bir kaçını hedef pazar ya da pazarlar olara seçmesi doğru olur.

Hedef pazarın tanımlanması çalışmalarının temelini pazar bölümlendirmesi oluşturur. Pazar bölümlendirmesinin tek amacı, homojen nitelikteki turistler arasında benzer özellikleri homojen turist gruplarını tespit etmektir. Homojen nitelikteki pazar bölümlerinin özelliklerinin bilinmesi, otel yöneticilerine, sunulucak hizmetlerin etkili bir şekilde turist gereksinme ve isteklerine göre uyarlanması veya sunulmasını sağlar. Ayrıca, turist özellikleri bilindiği için tutundurma faaliyetleri daha etkin olarak yürütülebilir.

Pazar bölümleştirmenin temel varsayımı, pazarın farklı ihtiyaçları olan tüketicilere oluşturulduğudur. Dolayısıyla, ürün, fiyat, dağıtım ve tutundurmadan oluşan pazarlama karması, müşterilerin gereksinme ve isteklerindeki temel farklılıklar dikkate geliştirilmelidir.

Otelcilik Kavramı ve Tanımı

-

Ara 5, 2013

Otel işletmelerinin temel amacı sürdürülebilir olmak ve kar elde etmektir. Bu süreçte, kalifiye personel ve müşteri memnuniyeti, hizmet kalitesi, maliyet ve teknoloji gibi temel başarı kriterlerinin etkili olduğu bilinmektedir. Başarının devamında ise sektörel dinamikler ve talepteki hızlı değişken yapının da dikkate alınmış olması gerektektedir. Çünkü otelcilik sektörü kaygan bir zeminde hızlı değişen bir yapıya ve insan ilişkilerine dayanmaktadır. Bu yapısal ve sektörel özellikler otel yönetimlerine bazı zorluklar getirmekte; deneyimli, profesyonel ve yeniliklere açık yöneticilere her geçen gün daha fazla ihtiyaç duyulmaktadır.

Oteller genellikle işletmelerin daha çok uzmanlaşmış bir türü olarak da görülmektedir. Bir otel, kendi ürün ve pazarıyla, teknoloji ve yöntemleriyle bir işletmedir. Emek-yoğun çerçevesi içinde birçok pazara satış için değişik bileşenlerle çok çeşitli ürünleri satan, üretim ve satışı bir çatı altında birleştiren, satış noktasında ürün ve hizmetlerini satan müşterisiyle yakın bir temas içinde olan işletmelerdir.

Uluslararası Turizm Akademisi tarafından yapılan tanımlamaya göre; otel, yolcuların seyahatleri boyunca ücret karşılığında konaklayabilecekleri ve beslenme ihtiyaçlarını sürekli olarak karşılayabilecekleri yerlerdir.1952 yılında Uluslararası Otel Sahipleri Birliği, otel bilgilerinin her ülkede şu özelliklere sahip kuruluşlar için kullanılmasını kabul etmişlerdir.

Yönetimiyle olduğu kadar, donatımıyla da müşterilerin ihtiyaçlarına cevap verecek nitelikte olması.
Yalnız konaklama ihtiyacını değil aynı zamanda beslenme ihtiyacını da karşılayabilmeli.
Müşterilerle kısa vadeli bir anlaşma yapan işletme olmalı.
Otelcilik kurumu standartlarına uyma eğilimi göstermeli ve buna kendisini zorunlu kılmalı.
Yeterli sayıda teknik ve hizmet personeline sahip olmalıdır.

Bunlar bir otel işletmesinde bulunması gereken şartlardır. Lüks oteller bu imkanlardan çok daha fazlasını sağlamakla birlikte,çeşitli ihtiyaçları için otelden ayrılma zorunluluğunu ortadan kaldırmaktadır.

Turizm Yatırımlarında Fiziksel Planlama Nasıl Yapılmalı ?

-

Ara 4, 2013

Turizm dünyanın en hızlı gelişen sektörlerinden birisi. Refah düzeyinin artması, gelir ve ulaşım imkânlarının artmasının yanında tüketici istek ve tercihlerindeki hızlı değişim sonucu büyük potansiyel oluşmuştur. Bununla birlikte, Turizm yatırımları’da,ulusal ekonomiye sağladıkları döviz girdisi, istihdama olan yüksek etkileri, çoğaltan katsayılarının 3-4 arasında oluşması gibi nedenlerle, ulusal ekonomi yönünden yararlı yatırımlar sayılmaktadırlar. Turizm yatırımı yaparken planlamalar oluşturulur, bunlar arasından önemli olanlardan birisi de Fiziksel Planlamayı sayabiliriz.

Turizm Yatırımlarında Fiziksel Planlama

Sektörün bütününü oluşturan faaliyet kolları belirli bir mekânda yer alacağına göre, bu bu faaliyetlerin bağlı olduğu diğer faaliyetlerle etkileşimi düşünerek, işlerliğin en yüksek düzeyde olabileceği mekân organizasyonunun tanımlanması, fiziksel planlamanın esasını oluşturur. Turizme ilişkin faaliyetler ile bunlara bağlı diğer faaliyetler, başka yer ve zamanda, değişik bileşimler halinde bulunmaktadır. Bu faaliyetlerin oluşturduğu yerleşim biçimi, gelecekteki değişimleri göz önüne alarak tanımlamak, diğer faaliyet kolları ile mekan da ortaya çıkması ihtimal dâhilinde bulunan sürtüşmeleri en aza indirerek sektörün özellikleri ile bağımlı olarak dış ekonomiler yaratmak için yığılma-dağılma dengesi ölçütlerini belirlemek, doğaya ve turizme ilişkin kaynakların sürekliliğini sağlamak üzere ekonomi açısından saptanan yığılma-daralma dengesini çevreyle ilgili ölçütlerle düzeltmek, uygulama strateji ve politikalarını saptamak ve uygulamayı izlemek. Fiziksel planlamanın fonksiyonları arasında yer almaktadır.

Bulunan kaynağın alternatif kullanım zaman, yer ve türleri içinde sosyo-ekonomik olarak etkinliğini maksimize edecek biçimlerin saptanması, fiziksel planlama çalışmasını gerekli kılar. Bu sebeple, ülke turizm yatırımlarının yığılma-dağılma dengeleri öncelikle fiziksel planlar aracılığı ile saplanmalıdır. Sonra, belirlenen noktalar arasında öncelikler sıralanmalı ve sınırlı yatırım olanakları ekonomik, sosyal politik unsurların en yaralı olduğu ölçeklerde ve yerlerde kullanılmalıdır.

Fiziksel Planlama, tanımı ve fonksiyonları gereği turizm yatırımlarının en verimli olarak ve diğer sektörlere zarar vermeksizin hangi biçimde ve nerelerde yürütülmesinin yararlı olacağını ortaya koymaktadır. Gelişen ülkeler için, fiziksel planlama çalışmalarının bir bütünlük içerisinde yürütülmesinde birçok yararlar bulunmaktadır. Özellikle, turizm sektöründe diğer ilgili sektörlerle koordinasyon sağlanarak fiziksel planlama çalışmalarının etkin bir biçimde yürütülmesi, yatırımların yönlendirilmesi, yatırımlardan beklenen hedeflere ulaşılması gibi benzer açılardan büyük önem taşımaktadır.

Turizm gelişmesini planlamanın amaçlarını şu şekilde açıklıyabiliriz;
Turizmi geliştirmek için kısa ve uzun dönmeli politikaları ve uygulama süreçlerini belirlemek gerekir.
Spontane gelişmeyi koordine ve kontrol etmeliyiz.
Kamu ve özel sektöre gerekli yerlerde turizm hizmeti kolaylıklarını getirmesi için uygun teşvik araçlarını önerebiliriz.Turizm gelişimi için gerekli olan alanların başka iktisadi faaliyetlerce kapatılmasını önlemeliyiz.

Bununla birlikte ; Turizm fiziki planlaması ,genelde turizm ve rekreasyon olarak ikiye ayrılmaktadır. Turizm kavramsal olarak rekeasyon faaliyetlerinin bir parçasıdır. Fakat, turizm ve rekreasyon faaliyetleri ve tesisleri birbirinden ayrı olarak değerlendirilmektedir. Turizm fiziki planlaması ele aldığı coğrafi mekanların türüne göre değişmektedir.

Ülke ölçeğinde turizm sektörü master planları,
Bölge veya alt bölge ölçeğinde turizm sektmrü master planları.
Mahalli ölçekte İmar Planları .

Turizm ve rekreasyon fiziki planları,planlanan doğal kaynak ve faaliyet türüne göre de değişmektedir; Deniz turizmi planları,kaplıca planları ,kayak merkezi planları ,tatil köyü planları,kara sporları merkezi gibi. Türkiye’de turizm fiziki planlaması hatları ile ülke,bölge ve çevre düzeni planı aşamasını izlemiştir. Fakat,mahallı ölçekte plan yapımı ve plansız gelişme çoğunlukla el ele gitmiştir.

Power Wax Akaryakıt İstasyonlarını İngiliz’e Satıldı

-

Ara 4, 2013

Power Wax Akaryakıt İstasyonlarını İngiliz’e Satıldı

Powerwax markasıyla Türkiye genelinde 85 tane akaryakıt istasyonu ile faaliyet gösteren Ozan Enerji, Infinity Invest Holding A.Ş.’ye satıldı. Delta Akaryakıt’ı da bünyesinde bulunduran Infinity Invest Holding, Ağustos ayında da Antoil’i satın almıştı.

Power Wax Infinity Invest A.Ş’ye Satıldı

Taraflar, devralmaya ilişkin Rekabet Kurulu’na başvuruda bulunurken, satın alma işlemi Kurul kararının ardından kesinleşecek.Ozan Enerji’nin patronu Ümit Ozan, yaptığı açıklamada, Ankara merkezli bir firma olduklarını ve inşaat ve enerji sektörlerinde faaliyet gösterdiklerini anlattı. Enerji sektörüne 1999 yılında akaryakıt bayisi olarak girdiklerini ifade eden Ozan, “2009 yılından bu yana da Powerwax markası ile faaliyet gösteriyoruz. 40 tanesi Ege Bölgesi ve 10 tanesi Ankara’da olmak üzere Türkiye genelinde toplam 85 bayimiz var. Yaptığımız anlaşma ile bu bayileri ve akaryaklıt dağıtım şirketini Infinity Invest’e devrediyoruz” dedi.

Satış rakamı ile ilgili bilgi vermeyen Ozan, teklifin iyi olduğunu ve artık akaryakıtta büyümek istemedikleri için gelen teklifi kabul ettiklerini kaydetti. Bu satıştan gelen para ile diğer işlerine odaklanacaklarını kaydeden Ozan, “Bizim inşaatta esas işimiz yap-sat. Buraya ağırlık verip gayrimenkul yatırım ortaklığı şirketi kuracağız. Ayrıca toptan elektrik şirketimiz var ve HES yatırımlarına yönelmek istiyoruz” diye konuştu.

3 Ayda İkinci Alım

Türkiye’de Gulf Markası ile 10 yıldır akaryakıt ve madeni yağ dağıtımı yapan Delta Akaryakıt’ı da bünyesinde bulunduran Infinity Invest Holding, geçtiğimiz Ağustos ayında Antalya’nın yerel markası Antoil’i de satın almıştı.Rekabet Kurumunun bu satın almayı onaylaması ile birlikte Infinity Invest Holding Şubat 2014 başında Powerwax operasyonunu devir alarak, bünyesindeki akaryakıt istasyon sayısını 250 ye yükseltmiş olacak.Bu satın almalarla ilgili olarak Infinity Invest Holding Yönetim Kurulu Başkanı Mustafa Aşur yaptığı açıklamada“Infinity Invest Holding olarak EPDK’nın düzenlemeleri sonrası oluşan güvenli ve yatırımı teşvik edici ortam sayesinde akaryakıt sektörünün geleceğine inanıyoruz. Bu çerçevede sektörde hızlı büyümemizi devam ettirmek hedefindeyiz. 2014 yılında bizi akaryakıt dağıtımında güçlü bir ulusal oyuncu olma hedefine taşıyacak, mevcut markalarımız ile sinerji ve katma değer sağlayacak yeni satın almalara devam edeceğiz.”dedi.

Kaynak: Hürriyet

Motellerde Olması Gereken Nitelikler Nelerdir ?

-

Ara 4, 2013

Motellerde Olması Gereken Nitelikler Nelerdir ?

Moteller, yerleşim merkezleri dışında, karayolları güzergâhı veya yakın çevrelerinde inşa edilen, motorlu araçlarıyla yolculuk yapanların konaklama, yeme-içme ve araçlarının park ihtiyaçlarını karşılayan en az on odalı tesisler olup birçok nitelik taşırlar.

Tesisin kolayca bulunmasını ve görülmesini sağlayan yol ve yön işaretleri, otopark ile diğer hizmet tesislerini gösteren işaretler, yeterli aydınlatma ile iyi bir çevre düzenlemesi olması gerekir.
Trafik gürültüsüne karşı gerekli önlemlerin alınması gerekir.
Sadece yaz sezonu boyunca açık tutulan tesisler hariç olmak üzere girişte rüzgarlık, hava perdesi, döner kapı veya benzeri düzenlemelerin yapılması gerekmektedir.
Resepsiyon ve bekleme salonu olması şartı ön görülür.
Yönetim odası olmalı.
Telefon, faks ve internet hizmeti vermesi gerekir.
Kahvaltı hizmeti de verecek şekilde düzenlenmiş oturma salonu ve kahvaltı salonu olması gerekir.
Yirmi dört saat büfe hizmeti olmalı.
İlk yardım malzeme veren satış ünitesi olmalı.
Oda sayısının yüzde sekseni oranında otoparkı bulunmalıdır.

Proje ve Fizibilite’de Sürdürebilirlik İlişkisi Nasıl Yürütülür ?

Yatırım Araştırmaları

-

Ara 3, 2013

Bir yatırımda en önemli unsurlardan birisi de sürdürülebilirliktir. Bir yatırım projesi veya fizibilitesi için sürdürülebilirlik, özetle tesisin işletmeye geçtikten sonra kendi ayakları üzerinde durabilmesidir. Proje tamamlandıktan sonra proje hedeflerinin kendi yarattığı fonlarla varlığını sürdürmeleridir. Bunu sağlama üç temel unsura bağlıdır;

Sürdürebilirlik

Girişimci Sektörel Rekabet Nakit Akımları

Yatırımcının teknoloji seçimi, pazarlama, ürün finansman konusundaki yanlış kararları tesisin kapanmasına neden olabilir. Sektörün mevcut yapısı veya gelişmeler firmanın satış gücünü ve dolayısıyla gelirlerini etkilemektedir. Bu durum tesisin yine kapanma sına yol açar. Firmanın günlük nakit ihtiyaçlarını karşılayamaması, insanların düzenli ve sağlıklı soluk alamaması gibidir. Kısa vadede tüm şirket yapısında ciddi sorunlara yol açtıktan sonra yine tesisin kapanmasına neden olabilirler.

Bunların dışında da sürdürülebilirliği etkileyen unsurlar vardır. Ekonomik krizler, siyasal ve sosyal olaylar, iklim değişiklikleri, hukuki düzenlemeler bunlara örnek olarak verilebilir. Fakat ilerideki bölümlerde de bahsedileceği üzere kritik noktaların hemen hepsi bir proje-fizibilite çalışmasında göz önüne alınan unsurlardır. Bu nedenle, özellikle fizibiliteler yatırımın sürdürülebilirliği için çok önemlidir.

Proje Nedir ?

Yatırım Araştırmaları

-

Ara 3, 2013

Herhangi bir planın analiz edilebilen ve değerlendirilebilen en küçük bağımsız birimleri olduğundan, organizasyonlar içinde bu amaçla yapılan çalışmaların tümüne proje çalışmaları sonucunda mevcut alternatifler arasından seçilen, en uygun şekilde formüle edilmiş planlamaya proje denir.

Genel olarak; önceden belirlenmiş çok özel amaçlara belirli bir zaman diliminde uygun değer bir şekilde ulaşmak üzere kaynakların nasıl ve ne şekilde kullanılacağını gösteren planlama çalışmasıdır. Bu nedenle proje çalışmaları, uzun vadede yapılacak faaliyetlerde elde edilecek faydaların yapılması gereken giderlere göre anlamlı ve kabul edilebilir olup olmadığını değerlendirmek amacıyla yapılır. Bu tanım çerçevesinde bir faaliyetin/ faaliyetler grubunun proje sayılabilmesi için;

Bir ihtiyaçtan/problemden doğmalı ve bu ihtiyacı karşılamayı veya problemi çözmeyi hedeflemelidir. Problemler hedeflere, hedefler faaliyetlere dönüştürülür.
Belirli bir zaman diliminde gerçekleşmelidir.
Hedeflere ulaşmak için yapılması gerekli her faaliyet ve bu faaliyetlerin nasıl bir sıralama ile gerçekleştirileceğinin ayrıntılarının belirtilmiş olması gerekir.
Unsurları anlamında özgün ve tek olmalıdır. Proje mekânı belirli olmalıdır.
Belirli kaynakları tüketmeli ve sonucunda belirli çıktıları sağlamalıdır.

Projelerin mutlaka bir başlangıç ve bitiş süresi olmalıdır. Süresiz bir projenin hedefinin olmaması anlamına gelir. Fakat projenin süresinin belirli olması gerekliliği bu sürenin uzun veya kısa olması ile bağlantılı değildir. Süre bir veya birkaç yıl olabilir genel olarak hedeflere ulaşıldığında proje tamamlanır. Bununla birlikte ; Projelerde mutlaka kaynak kullanılır.Bu kaynaklar hem beşeri, hem de maddi kaynakla olabilir. Her proje bir veya daha çok uygulama birimi tarafından yürütülür ve bir bütçeye sahiptir. Bütçe kapsamında; makine teçhizat-takım, maden gibi doğal kaynaklar, malzemeler, insan fiziki veya beyin gücü gibi kaynaklar da kullanılabilir.

Bir projede çalışmasının tükettiği en önemli kaynaklardan biri de zamandır. Bu nedenle tüm faaliyet detayları, her detayın yerine getirilmesi için adımlar, adımların sayısı, her aşamanın kimler tarafından nasıl yerine getirileceği belirlenmiş olmalıdır

Fizibilite Çalışması Nedir ?

Yatırım Araştırmaları

-

Ara 3, 2013

Fizibilite (yapılabilirlik) çalışması uzmanlık bilgi ve deneyimi gerektiren bir proje faaliyetidir.Bir yatırımı teknik, mali yönleri ve sektörel-ekonomik boyutları ile ortaya koyan, fikir olarak ortaya çıkan yatırımın gerçekleştirilmesinin kabul veya ret edilmesine yönelik analizleri de içeren bir çalışmadır.

Bu çalışmalar proforma mali tabloları da içeren bir seri çalışmalar bütünüdür ve ve proje çalışmalarının bir parçasıdır. Fizibilite çalışmalarında ulaşılan gelecek yıllara ait nakit akımlarına dayanarak birçok proje seçme ve karar alma yöntemleri kullanılmaktadır.

Hiçbir fizibilite raporu kesin hükümler içermemeli, ancak gerekli analizleri yaparak sonuçları ortaya koymalıdır. Kabul veya ret etme kararı yatırıma fon sağlayacak kişi veya kurumların beklentilerine bağlı olarak değişecektir. Diğer bir ifade ile kabul edilip edilmeyecek olan yatırım kararından çok yatırımın sürdürülebilir olma koşullarıdır.

BAKA Desteğiyle MAKÜ’nün Rüzgar Atlası Çıkarılacak

Yatırım Haberleri

-

Ara 3, 2013